مواد لازم
پای اسفناج (روسی)
۵
مواد اصلی
اسفناج
(تفت خورده)
۲۵۰ گرم
پنیر فتا
(رنده شده)
۱۲۵ گرم
پنیر گودا
رنده شده
۱۰۰ گرم
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
پیاز
(ریز رنده شده)
۱ عدد
قارچ
کوچک (ریز خردشده)
۳ عدد
تخم مرغ
بزرگ (زده شده)
۲ عدد
جوز هندی
(پودر)
۱ قاشق چای خوری
پودر فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
کنجد
۱ قاشق غذا خوری
خمیر فیلو
۸ ورق
روغن
یا کره ذوب شده
به مقدار لازم
طرز تهیه
پای اسفناج (روسی)
درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
۲
روغن را داغ کنید و پیاز و قارچ را تفت دهید تا طلائی شده و کنار بگذارید تا خنک شود.
۳
بعد از اینکه خنک شد با اسفناج، پنیر، تخم مرغ، جوزهندی و فلفل مخلوط کنید.
۴
۴ ورق خمیر فیلو را در یک قالب گرد پای پهن کنید و روی هر ورقه را با کره یا روغن ذوب شده چرب کنید.
۵
بعد اطراف اضافه از قالب بیرون زده را با چاقو ببرید. سپس مواد آماده شده مخلوط اسفناج را روی خمیرها داخل قالب پای بریزید و ۴ ورقه باقی مانده آخر فیلو را روی مواد پهن کنید و بین و روی هر ورق خمیر را با کره یا روغن چرب کنید.
۶
روی لایه آخر سفیده تخم مرغ زده شده را بمالید و روی آن کنجد بپاشید.
۷
پای را به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه در فر بگذارید تا طلائی شود.
عکس و تصاویر ارسالی از پای اسفناج (روسی)
سایر عکس های پای اسفناج (روسی)
نظرات طرز تهیه
پای اسفناج (روسی)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
باقلوای گردو روسی
کیک اسفنجی پایه
پای اسفناج (یونانی)
پودر اسفناج
قطاب روسی
موکا (کاپوچینوی آمریکایی)
عکس های مرتبط
